Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
Ditemukan 114 dari pencarian Anda melalui kata kunci: callnumber=6
Hal. Awal Sebelumnya 1 2 3 4 5 Berikutnya Hal. Akhir
cover
Buku Ajar Uji Sensoris Pangan
Komentar Bagikan
NurhayatiAsmawati

Mutu bahan pangan baik dalam bentuk mentah maupun bentuk pangan jadi (sudah diolah) sangat ditentukan oleh selain komposisi kimianya (nilai gizi) juga ditentukan oleh sifat sensorik yang penilaiannya dilakukan indera manusia/konsumen. Penilaian tersebut dikenal sebagai uj sensoris (sensory evaluation) atau uji organoleptik atau uji Inderawi. Pengujian organoleptik merupakan bidang ilmu yg mempe…

Edisi
cetakan 1
ISBN/ISSN
9786230262029
Deskripsi Fisik
viii + 77 halaman, ilustrasi : 20 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664.072 NUR u
cover
Buku Ajar Minyak dan Lemak dalam Bahan Pangan
Komentar Bagikan
Sri Haryani Anwar

Kandungan minyak dan lemak dalam bahan pangan biasanya berbeda-beda. Minyak dan lemak merupakan salah satu nutrisi penting yang sangat mudah diserap oleh tubuh dan merupakan sumber energi yang paling efisien dibandingkan karbohidrat dan protein. Minyak dan lemak yang dapat dimakan (edible fats and oils), yang secara umum disebut lipida, dapat diekstrak dari sumber nabati dan hewani. Buku ini me…

Edisi
cetakan 1
ISBN/ISSN
9786230233746
Deskripsi Fisik
xii + 86 halaman, ilustrasi : 23 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664.3 SRI b
cover
Teknologi Pengolahan Tahu dan Olahan Pangan Kedelai Lainnya
Komentar Bagikan
Dadang SupriatnaReno Fitri Hasrini

Edisi
cetakan 1
ISBN/ISSN
9786024409852
Deskripsi Fisik
108 halaman : 21 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664.7 DAG t

Edisi
cetakan 1
ISBN/ISSN
9786024409852
Deskripsi Fisik
108 halaman : 21 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664.7 DAG t
cover
Fruit Leather : Produk Awetan Buah yang Menyehatkan
Komentar Bagikan
Nami LestariMirna Isyanti

Edisi
cetakan 1
ISBN/ISSN
9786232564589
Deskripsi Fisik
110 halaman, ilustrasi : 21 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664.8 NAM f

Edisi
cetakan 1
ISBN/ISSN
9786232564589
Deskripsi Fisik
110 halaman, ilustrasi : 21 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664.8 NAM f
cover
Minyak Atsiri Jilid IVA
Komentar Bagikan
Ernest GuentherR. S. Ketaran

Edisi
cetakan 1
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xviii + 407 halaman : 23 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
665.3 ERN m

Edisi
cetakan 1
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xviii + 407 halaman : 23 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
665.3 ERN m
cover
Minyak Atsiri Jilid III A
Komentar Bagikan
Ernest GuentherR. S. Ketaran

Edisi
cetakan 1
ISBN/ISSN
9794560618
Deskripsi Fisik
xv + 495 halaman : 23 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
665.3 ERN m

Edisi
cetakan 1
ISBN/ISSN
9794560618
Deskripsi Fisik
xv + 495 halaman : 23 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
665.3 ERN m
cover
Imunoserologi : Teknologi Laboratorium Medik
Komentar Bagikan
Dosen Teknologi Laboratorium Medik Indonesia[ed.] Alfian Silvia Krisnasari

Edisi
cetakan 2023
ISBN/ISSN
9786232032798
Deskripsi Fisik
xvi + 184 halaman, ilustrasi : 24 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
616.079 DOS i

Edisi
cetakan 2023
ISBN/ISSN
9786232032798
Deskripsi Fisik
xvi + 184 halaman, ilustrasi : 24 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
616.079 DOS i
cover
Mikrobiologi Air
Komentar Bagikan
Unus Suriawiria

Edisi
Kedua
ISBN/ISSN
9794140031
Deskripsi Fisik
xii + 331 halaman, ilustrasi : 21 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
616.1 UNU m

Edisi
Kedua
ISBN/ISSN
9794140031
Deskripsi Fisik
xii + 331 halaman, ilustrasi : 21 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
616.1 UNU m
cover
Bakteri Intraselular Obligat
Komentar Bagikan
Amalia SafitriRina AstikawatiSyllvia Y Muliawan

Edisi
-
ISBN/ISSN
9789790339392
Deskripsi Fisik
148 halaman : 24 cm
Judul Seri
Mikrobiologi dalam Praktik Klinik
No. Panggil
616.92 SYL b

Edisi
-
ISBN/ISSN
9789790339392
Deskripsi Fisik
148 halaman : 24 cm
Judul Seri
Mikrobiologi dalam Praktik Klinik
No. Panggil
616.92 SYL b
cover
A Guide to Fluid Mechanics
Komentar Bagikan
Hongwei Wang[pnj.] Yan Zhang

17

Edisi
cetakan 1
ISBN/ISSN
9781108712781
Deskripsi Fisik
xviii + 305 halaman, ilustrasi : 25 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
620 HON a
Hal. Awal Sebelumnya 1 2 3 4 5 Berikutnya Hal. Akhir