Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Sri Haryani Anwar
Buku Ajar Minyak dan Lemak dalam Bahan Pangan
Kandungan minyak dan lemak dalam bahan pangan biasanya berbeda-beda. Minyak dan lemak merupakan salah satu nutrisi penting yang sangat mudah diserap oleh tubuh dan merupakan sumber energi yang paling efisien dibandingkan karbohidrat dan protein. Minyak dan lemak yang dapat dimakan (edible fats and oils), yang secara umum disebut lipida, dapat diekstrak dari sumber nabati dan hewani. Buku ini me…
- Edisi
- cetakan 1
- ISBN/ISSN
- 9786230233746
- Deskripsi Fisik
- xii + 86 halaman, ilustrasi : 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.3 SRI b
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah