Text

Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan

---

Dalam buku ini dijelaskan bagaimana cara mengidentifikasi mikroorganisme dalam makanan, baik secara kualitatif dan kuantitatif. Buku ini disusun sebagai pegangan mahasiswa S1 Gizi maupun mahasiswa program studi lain yang relevan. Melalui buku ini, mahasiswa diharapkan mampu menentukan mikroorganisme yang menguntungkan dan merugikan, serta peranannya dalam pengembangan pangan, gizi, dan kesehatan.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

664.001 LIL d

Penerbit

Jogjakarta : Gadjah Mada University Press., 2018

Deskripsi Fisik

xii + 148 halaman, ilustrasi : 23 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

9786023862795

Klasifikasi

664001

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

cetakan 3

Subjek

Makanan - Mikrobiologi

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar