Kimia Pangan dan Gizi

Pangan merupakan salah satu kebutuhan pokok manusia. karena itu masalah pengadaan pangan mlai dari tahap produksi sampai ke tahap konsumsi harus ditangani sampai tuntas agar mutu kehidupan manusia terus meningkat. penanganan sejak pasca panen sampai konsumsi sangat dibantu oleh teknologi pangan yang erat kaitannya dengan sifat sifat bahan pangan itu sendiri.

Dasar-Dasar Mikrobiologi

Edisi

cetakan 10

ISBN/ISSN

9794280747

Deskripsi Fisik

xii + 214 halaman, ilustrasi

Judul Seri

-

No. Panggil

660.63 DWI d

Kimia Pangan dan Gizi

Pangan merupakan salah satu kebutuhan pokok manusia. Karena itu masalah pengadaan pangan mulai dari tahap produksi sampai ke tahap konsumsi harus ditangani sampai tuntas agar mutu kehidupan manusia terus meningkat. Penanganan sejak pasca panen, yang erat sampai konsumsi sangat dibantu oleh teknologi pangan, yang erat hubungannya sifat-sifat bahan pangan itu sendiri. Pokok pembicaraan dalam buku…

Teknologi Pengawetan Pangan

Edisi

Ketiga

ISBN/ISSN

9794560030

Deskripsi Fisik

xi + 614 halaman : ilustrasi : 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664 NOR t